शुद्ध पानी से मैग्नीशियम की कमी हो रही है; अध्ययन में पानी में खनिज मिलाने का आग्रह किया गया

मैग्नीशियम हमारे शरीर में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण खनिज है, जिसका प्रभाव बहुत अधिक होता है। इस खनिज की कमी से शरीर को गंभीर नुकसान हो सकता है और तंत्रिका तंत्र सहित कई जैविक कार्य बाधित हो सकते हैं। इसलिए, स्वास्थ्य एजेंसियां ​​और विशेषज्ञ आहार में मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह देते हैं ताकि शरीर इस आवश्यक खनिज से वंचित न रहे।
लेकिन, क्या होगा अगर आप लंबे समय से अपने शरीर को इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व से वंचित रख रहे हैं? इज़राइल में पर्यावरण और स्वास्थ्य के लिए ताउब सेंटर रिसर्च एंड पॉलिसी इनिशिएटिव के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए ताउब सेंटर के एक अध्ययन में पाया गया है कि अलवणीकृत जल मैग्नीशियम की कमी होती है और इस कमी से इसका प्रचलन बढ़ जाता है टाइप 2 मधुमेह और इस्केमिक स्ट्रोक.
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“अलवणीकरण युग से पहले, प्राकृतिक जल 10%-20% प्रदान करता था मैग्नीशियम का सेवन इजराइल में मैग्नीशियम की मात्रा बहुत कम है, लेकिन अलवणीकृत जल में – जो अब इजराइल के लगभग 70% घरों में आपूर्ति किया जाने वाला जल है – मैग्नीशियम बिल्कुल नहीं है,” शोधकर्ताओं ने कहा है और कहा है कि मैग्नीशियम की अतिरिक्त मात्रा से यह अतिरिक्त बोझ पड़ेगा। मैग्नीशियम की कमी इस समस्या का समाधान “विलवणीकृत जल में पुनः मैग्नीशियम डालकर” किया जा सकता है।

जल विलवणीकरण के दौरान क्या होता है?

विलवणीकरण समुद्री जल या खारे पानी से नमक और अन्य अशुद्धियों को हटाने की प्रक्रिया है, जिससे ताज़ा, पीने योग्य पानी प्राप्त होता है। विलवणीकरण के सबसे आम तरीके हैं विपरीत परासरण और थर्मल आसवन.

रिवर्स ऑस्मोसिस (आरओ) में, समुद्री जल को एक अर्धपारगम्य झिल्ली के माध्यम से मजबूर किया जाता है जो नमक और अन्य घुले हुए ठोस पदार्थों को रोकता है लेकिन पानी के अणुओं को गुजरने देता है। प्राकृतिक आसमाटिक दबाव को दूर करने के लिए उच्च दबाव लगाया जाता है, जिससे मीठे पानी को नमकीन पानी से अलग किया जाता है। अन्य तरीकों की तुलना में आरओ ऊर्जा-कुशल है, लेकिन इसके लिए झिल्ली के व्यापक रखरखाव और उच्च परिचालन लागत की आवश्यकता होती है। थर्मल डिस्टिलेशन भाप बनाने के लिए पानी को गर्म करके प्राकृतिक जल चक्र की नकल करता है, जिसे बाद में मीठे पानी में संघनित किया जाता है, जिससे नमक और अन्य अशुद्धियाँ पीछे रह जाती हैं।

विलवणीकरण के दौरान, पानी को पीने या औद्योगिक उपयोग के लिए उपयुक्त बनाने के लिए लवणों के साथ-साथ खनिजों को भी पानी से निकाल दिया जाता है। यह प्रक्रिया मुख्य रूप से रिवर्स ऑस्मोसिस या थर्मल डिस्टिलेशन जैसी विधियों के माध्यम से होती है। रिवर्स ऑस्मोसिस में, एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली न केवल नमक बल्कि कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य घुले हुए ठोस पदार्थों जैसे खनिजों को भी छानती है।
नेचर जर्नल में 2022 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च मैग्नीशियम खुराक (50 मिलीग्राम/लीटर) का सेवन करने वाले समूह के एचबीए1सी, उपवास इंसुलिन और एचओएमए-आईआर, सेवन के तीन महीने बाद प्लेसबो समूह की तुलना में काफी कम हैं, जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और दीर्घकालिक ग्लाइसेमिक नियंत्रण में अलवणीकृत पानी में जोड़े गए मौखिक मैग्नीशियम पूरक के महत्वपूर्ण लाभ का संकेत देता है।

पीने के पानी में आदर्शतः कितनी मात्रा में मैग्नीशियम मौजूद होना चाहिए?

2006 के एक अध्ययन के अनुसार, मैग्नीशियम से भरपूर दो लीटर पानी (40 मिलीग्राम/लीटर) एक वयस्क की कुल आवश्यकता का लगभग 25% पूरा कर सकता है, तथा मैग्नीशियम भोजन की तुलना में पीने के पानी में अधिक उपलब्ध हो सकता है।
एक अन्य अध्ययन के अनुसार, प्रतिदिन कम से कम 1 लीटर पानी का सेवन प्राकृतिक खनिज पानी 84 मिलीग्राम/लीटर मैग्नीशियम सान्द्रता के साथ 4 सप्ताह में रक्तचाप में उल्लेखनीय कमी आई।